Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte bu lezzetli ve besleyici çorbanın yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi.
Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır? Lokantaların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Bu lezzetli çorbanın yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, mercimeği iyice yıkayıp süzgece alın ve suyunu süzün. Ardından, bir tencereye sıvıyağı ekleyin ve üzerine doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra tencereye havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sebzeler hafifçe yumuşadığında, süzdüğünüz mercimeği ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve çorba kıvamını alana kadar pişirin. Son olarak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Çorbanız hazır! Üzerine isteğe bağlı olarak limon sıkabilir veya pul biber serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Lokanta usulü mercimek çorbası için öncelikle mercimeği yıkayın ve süzgece alın. |
Mercimeği bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. |
Tencereyi ocağa alın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. |
Mercimekler piştikten sonra blender yardımıyla çorba kıvamına getirin. |
Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ekleyerek çorbayı tatlandırın. |
- Mercimek çorbasının içine soğan ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Çorbaya lezzet katmak için tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilir veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Çorbanın daha kremamsı bir kıvam alması için süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz çorbaya rendelenmiş kaşar peyniri veya pul biber ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
İçindekiler
- Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır?
- Mercimek çorbasına hangi malzemeler eklenir?
- Mercimek çorbası ne kadar sürede pişer?
- Mercimek çorbası hangi tür mercimeklerle yapılır?
- Mercimek çorbası hangi yemeklerle birlikte servis edilebilir?
- Mercimek çorbası nasıl saklanır?
- Mercimek çorbası hangi besin değerlerine sahiptir?
Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lokanta usulü mercimek çorbası yapmak için öncelikle bir tencereye sıvı yağını alıp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkanmış mercimekleri, doğranmış havuçları ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyerek karıştırın. Mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak tereyağı ile kızdırılmış nane yapraklarıyla çorbayı süsleyebilirsiniz.
Malzemeler | Hazırlama Süresi | Afiyet Olsun |
– 1 su bardağı kırmızı mercimek | – 10 dakika | – Sıcak servis yapın. |
– 1 adet soğan | – 30 dakika | – Yanında taze ekmekle servis edin. |
– 2 diş sarımsak | ||
– 1 adet havuç | ||
– 1 yemek kaşığı domates salçası | ||
– 6 su bardağı su | ||
– Tuz, karabiber, pul biber | ||
– Zeytinyağı |
Mercimek çorbasına hangi malzemeler eklenir?
Mercimek çorbasına farklı malzemeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, doğranmış havuç, soğan ve sarımsak gibi sebzeler çorbaya lezzet katar. Ayrıca, baharatlar olarak kimyon, karabiber ve pul biber gibi malzemeler de kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya sirke de ekleyebilirsiniz.
- Yeşil mercimek
- Soğan
- Havuç
Mercimek çorbası ne kadar sürede pişer?
Mercimek çorbası genellikle yaklaşık 30-40 dakika arasında pişirilir. Mercimeklerin tamamen yumuşaması ve çorbanın kıvamının istenilen şekilde olması için bu süre yeterlidir. Ancak bazen mercimeklerin daha uzun sürede pişmesi gerekebilir, bu durumda pişirme süresini uzatabilirsiniz.
- Mercimek çorbası için gerekli malzemeler hazırlanır.
- Mercimekler yıkanır ve süzgece alınır.
- Tencereye su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynayan suya mercimekler eklenir ve pişmeye bırakılır.
- Mercimekler iyice yumuşayıp çorbaya dönüşene kadar pişirilir.
Mercimek çorbası hangi tür mercimeklerle yapılır?
Mercimek çorbası genellikle kırmızı veya yeşil mercimek kullanılarak yapılır. Kırmızı mercimekler daha hızlı pişer ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için tercih edilirken, yeşil mercimekler daha koyu bir renk ve farklı bir lezzet verir. İsteğe bağlı olarak farklı tür mercimekler kullanarak çorbanın lezzetini değiştirebilirsiniz.
Kırmızı Mercimek | Yeşil Mercimek | Sarı Mercimek |
Mercimek çorbası genellikle kırmızı mercimekle yapılır. | Yeşil mercimekle de lezzetli bir mercimek çorbası yapılabilir. | Sarı mercimek de kullanılarak farklı bir tat elde edilebilir. |
Kırmızı mercimek, çorbanın daha kıvamlı olmasını sağlar. | Yeşil mercimek, çorbaya hafif bir tat ve kıvam verir. | Sarı mercimek ise çorbayı daha kremamsı yapabilir. |
Kırmızı mercimek, hızlı pişme süresiyle tercih edilir. | Yeşil mercimek, daha uzun sürede pişirilmesi gereken bir seçenektir. | Sarı mercimek, orta uzunlukta pişirme süresi gerektirir. |
Mercimek çorbası hangi yemeklerle birlikte servis edilebilir?
Mercimek çorbası genellikle ekmek veya lavaş ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri veya turşu da sunabilirsiniz. Ana yemek olarak et veya sebze yemekleriyle birlikte tüketilebilir.
Mercimek çorbası, genellikle yanında pilav, turşu, limon dilimleri ve ekmek ile servis edilir.
Mercimek çorbası nasıl saklanır?
Mercimek çorbasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Böylece çorbanın tazeliğini ve lezzetini koruyabilirsiniz. Saklama süresi genellikle 2-3 gün arasındadır. Dondurmak isterseniz, çorbayı dondurucu poşetlere veya kaplara bölümler halinde doldurarak dondurabilirsiniz.
Mercimek çorbası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir veya dondurularak daha uzun süre muhafaza edilebilir.
Mercimek çorbası hangi besin değerlerine sahiptir?
Mercimek çorbası yüksek protein, lif, demir ve folik asit içeren bir besindir. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından da zengin bir kaynaktır. Sağlıklı bir öğün seçeneği olması nedeniyle diyetlerde sıklıkla tercih edilir.
Mercimek çorbasının besin değerleri nelerdir?
Mercimek çorbası, sağlıklı bir besin kaynağı olarak bilinir. İçeriğinde yüksek miktarda protein, lif, demir, folik asit, magnezyum ve B vitaminleri bulunur.
Mercimek çorbasının faydaları nelerdir?
Mercimek çorbası sindirimi kolaylaştırır, tokluk hissi sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını destekler.
Mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mercimek çorbası yapmak için mercimeği yıkayıp haşlayın, soğanı ve diğer sebzeleri doğrayın, tüm malzemeleri bir tencerede kaynatın ve blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.